バイト 好きだから、あげる。

バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する リピーター獲得論【電子書籍】[ 大久保伸隆 ]

　 　

 

 

 

＜p＞飲食業界が採用不況の中、なぜ「塚田農場」にだけはアルバイトが集まるのか。

そして客が「並んででも入りたい」居酒屋チェーンはいかにしてできあがったか。

ひと月1坪あたり20万円の売上で大繁盛店と呼ばれる業界で、50坪105席の「塚田農場錦糸町店」の店長として4年連続年商2億円を達成し、客のリピーター率6割という奇跡を作り出した若き副社長が、「塚田のアルバイトは、なぜこんなにやる気があり、楽しそうで、自発的に働くのか?」という疑問に答え、驚異の経営モデルを余すことろなく開陳した、「目から鱗」連続の逆説のマネジメント論。

＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。

※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。

※このページからは注文できません。

• 商品価格：821円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0.0（5点満点）

楽天で購入

トップページへ